1) Faites chauffer la sauteuse.
2) Dans la sauteuse ajouté :
- les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- les 300g de riz à risotto
On cuit le tout à feu vif durant 5 min en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz soit bien dorée.
3) On mettra le feu à feu doux
4) Ajouter une louche de jus de cuisson poulpes en remuant le tout jusqu'à absorption
Répéter la manœuvre jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de jus de cuisson
5) Ajouter tous les poulpes et mélanger le tout
6) Laisser 5min la sauteuse avec le couvercle sur le feu en remuant régulièrement
Cuisson :
Voila c'est prêt bon appétit
1) Ouvrir les paquets de petits poulpes congelés
2) mettre 50cl d'eau dans la casserole
3) Mettre les petits poulpes dans la casserole avec son couvercle
4) Faire cuire les poulpes à feu vif durant 5min après ébullition
5) Couper le feu
Matériels requis :
Ingrédients :
800 g de petit poulpe congelé
50cl d'eau
300g de riz a risotto
4 cuillères à soupe d'Huile d'olive
1 sauteuse et son couvercle
1 grand bol (2L de contenance)
1 casserole et son couvercle
(2L de contenance)
1 cuillère à soupe
1 louche
1 passoire
1 verre doseur
Préparation :
Le Risotto de Poulpe
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