Voila c'est prêt bon appétit
1) Faire rissoler les oignons dans l'huile d'olive plusieurs minutes.
2) enlever la peau des tomates et des courgettes. Les couper en petits cubes
3) Ajouter aux oignons, les tomates et les courgettes.
4) Saler, poivrer. Ajouter les feuilles de basilic.
5) Laisser une vingtaine de minutes à découvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6) Pendant ce temps, faire réchauffer les prêts à poêler Colin d’Alaska beurre citronné Cap Océan à part, pendant une dizaine de minutes.
7) Une fois les prêts à poêler Colin d’Alaska beurre citronné Cap Océan réchauffés, les écraser à la fourchette.
8) Assembler les légumes avec le colin écrasé. Mélanger le tout et laisser refroidir.
9) Préchauffer le four à 180 ° C.
10) Couper les feuilles de brick en quatre. Disposer sur chaque bande, un peu de poêlée de légumes puis un morceau de colin, et plier en samoussas.
11) Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer les samoussas.
12) Battre l'œuf en omelette. À l'aide d'un pinceau ou d'un sopalin, dorer les samoussas à l'œuf.
13) Enfourner 20 min.
14) Pour les plus gourmands, la cuisson des samoussas peut se faire dans un bain d’huile.
15) Nous vous proposons de déguster les samoussas en les trempant dans une sauce mayonnaise au curry et citron vert.
Pour réaliser la sauce :
1) Dissoudre le sel avec un peu de jus de citron.
2) Ajouter le jaune d’œuf et la moutarde puis mélanger.
3) Ajouter l'huile petit à petit, émulsionner à l'aide d'un fouet.
4) Dès que la mayonnaise commence à prendre, ajouter l'huile plus rapidement.
5) Ajouter le curry en poudre et le zeste de citron vert.
Mélanger.
Source de la recette : http://www.capocean.fr
Matériels requis :
Ingrédients :
- 7 feuilles de brick
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
- 200 g Prêt à poêler
- Colin D’Alaska Beurre Citronné Cap Océan
- 200 g tomates
- 200 g courgettes
- Sel poivre
- Quelques feuilles de basilic
2-3 petits bol
1 couteau avec sa planche à découpé
1 sauteuse
1 pinceau culinaire
1 plaque à four
un plat de service
Préparation :
Les Samoussas au colin d’Alaska beurre citronné CapOcéan
Retrouvez toutes nos vidéos sur