Salade_de_merlu
Voila c'est prêt bon appétit
1. Laver et tailler en petits morceaux, les tomates et le poivron.
2. Déposer dans un saladier.
3. Ajouter les échalotes , le basilic ciselé, le sel, le piment.
4. Mixer le tout puis réserver au réfrigérateur.
5. Couper le poisson en cubes
6. Dorer à la poêle dans un filet d’huile.
7. Saler, poivrer.
8. Servir le gaspacho frais avec le poisson chaud.
Source recette : Pavillon de France ici
Matériels requis :
Ingrédients :
200 g de filets de dorade
500 g de tomates
1 poivron rouge
2 échalotes hachées
15 feuilles de basilic
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de piment d'Espelette
1 pincée de sel et de poivre
1 poele
2 bol
1 cuillère à soupe
1 écumoire
3-4 feuilles de papier absorbant
1 grand saladier
1 couteau
Préparation :
Dorade et gaspacho
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