1 - Faire chauffer l’huile de la friteuse
2 - A l’aide des 2 cuillères à soupe faire une petite boule de pâte
3 - Faire tomber dans l’huile de friture
4 - Ne pas en mettre trop dans la friteuse la pâte va gonfler
5 - Laisser la pâte bien gonflé et éclater
6 - Laisser cuire les sonhos jusqu'à ce qu 'ils soient dorés
7 - Sortir de la friteuse les sonhos à l'aide de l'écumoire
8 - Mettre les sonhos sur le papier absorbant
9 - Répéter les opérations avec toute la pâte
10- Laisser bien égoutter les sonhos sur le papier absorbant
11- Passer les sonhos dans le mélange sucre et cannelle
12- Dresser les sur le plat de service
Cuisson :
Voila c'est prêt bon appétit
1 - Prendre la casserole et y verser l’eau
2 - On y ajoute une cuillère à café de sel et le beurre
3 - On place la casserole sur un feu vif
4 - Ajouter la levure et la farine dans le bol moyen
5 - Laisser le beurre dans la casserole fondre totalement
6 - Ajouter l’écorce d’orange et la laisser pendant 5 minutes
7 - Au bout des 5 mn on retire l’écorce d’orange et on la jette
8 - Ajouter la farine mélangé avec la levure
9 - Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pate
10- couper le feu quand la pate n’adhère plus à la casserole
11- On met la pâte sur un plan de travail
12- travailler la pate avec les mains pendant 5 à 10 mn
13- travailler la pate jusqu'à ce qu’elle soit souple et homogène
14- Placer la pate dans un bol
15- Laisser reposer la pate 15 à 20 minutes
16- Ajouter les œufs un à un
17- Mélanger a chaque fois avant de mettre l’œuf suivant
Matériels requis :
Ingrédients :
Du sucre mélanger avec de la cannelle
6 œufs
1 morceau d'écorce d'orange
ou de citron
2 pot de sucre
250 g de farine
25 g de beurre
1 cuillère à café de sel
50 cl d'eau
1 sachet de levure
de l'huile de friture
1 grand bol
1 bol moyen
2 cuillère à soupe
1 cuillère à café
1 cuillère en bois
1 raclette en silicone
1 écumoire
1 plat de service
1 friteuse
1 assiette
du papier absorbant
1 assiette creuse
Préparation :
Les sonhos
beignets portugais de noël
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