Voila c'est prêt bon appétit
1) Préparez une béchamel épaisse avec : (recette ici)
- le beurre
- la farine
- le lait
2) Salez, poivrez, râpez un peu de noix de muscade.
3) Mélanger :
-le roquefort émietté
- le gruyère
- le parmesan
- les jaunes d'oeufs
- la béchamel
4) Battez le blanc des oeufs en neige
5) Ajouter les blanc à la préparation
6) Beurré le moule à souflé
7) versez la préparation dans le moule.
8) Passez au four à 180°C pendant 30 mn
9) Servez sans attendre.
Matériels requis :
Ingrédients :
100 gr de gruyère râpé
50 gr de roquefort
50 gr de parmesan
5 oeufs
sel et poivre
noix de muscade
pour la Bechamel (recette ici)
50 gr de beurre
4 verres de lait
100 gr de farine
1 casserole moyenne
1 petit fouet
1 couteau de cuisine
1 planche à découper
2 grand bol
1 moule à souflé
1 raclette en silicone (Maryse)
1 batteur électrique
Préparation :
Le Soufflé aux 3 fromages
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